Geachte gasten van Puur Vakwerk.

Hierbij moeten wij jullie helaas laten weten dat onze zaak ‘Puur Vakwerk’ per 31 mei gaat sluiten.

Wij hebben dit besluit na vele indringende overwegingen helaas en zeker tegen onze zin moeten nemen.

Hoe bijzonder en oprecht jammer wij dit ook zelf, maar zeker ten opzichte van u, onze veelal trouwe gasten, vinden.

Wij hebben het afgelopen jaar met alle mogelijke inzet en creativiteit voor Vaals en omstreken een nieuw en zich onderscheidend horecabedrijf willen neer zetten. Een initiatief waaraan u als gasten niet in de laatste plaats hebt bijgedragen door uw bezoeken.

Wij hadden dit graag met alle mogelijke passie doorgezet. Echter bleek dit vanuit kosten oogpunt en organisatorische omstandigheden spijtig genoeg niet meer verantwoord mogelijk. Aspecten die samen hangen met het handhaven van een uniek en kwalitatief hoogstaand culinair aanbod in een beperkte markt.

Verantwoord ondernemerschap houdt je dan bij de les en leidt zodoende tot zakelijke beslissingen die een andere richting op gaan. Hoezeer wij dit ook hebben willen voorkomen vanwege ons geloof in de visie omtrent ‘Puur Vakwerk’.

Wij danken u hartelijk voor het in het afgelopen jaar genoten vertrouwen en nadrukkelijk ontvangen enthousiasme met betrekking tot ‘Puur Vakwerk’

Jean en Monique Spierts